该设备结构紧凑、外形美观、操作简便、效率高、耗电小、清洁保养容易、安全卫生，切肉效果均匀并可自动成卷状，采用进口意大利刀片及皮带及带有独有自动润滑装置，功率强大,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。
使用注意事项：肉类食品须冰冻硬化适中，一般在“ -6 ℃ ”以上，且不宜过冻，肉如太硬应先解冻，肉内不可含有骨头，以免损坏刀片；并用压肉板压紧。调节厚度旋扭，设定所需的厚度。打开电源开关，用右手握住压肉板手柄，往复轻轻推拉，即能切自己所需要的食品。技术参数：
| 型号 | GT-300 | GT-320 |
| 刀片尺寸 | 12寸/14寸 | 14寸 |
| 刀片直径 | 300mm | 320mm |
| 切片厚度 | 0-12mm | 0-16mm |
| 切片速度 | 35次/分 | 48次/分 |
| 电压 | 220v | 220v |
| 功率 | 220w | 740 w |
| 重量 | 30kg | 90 kg |
| 外形尺寸 | 450*300*510mm | 600*450*700mm |